大家在生活中应该都听说过小窝头吧，但是你了解小窝头吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是小窝头呢，以及小窝头有什么营养价值呢，跟着小编我们一起来学习吧。什么是小窝头呢?小窝头，是北京地区特色传统名点之一。制作时将小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合，做成圆锥形，每个底部都有一个圆洞，小巧玲珑，蒸熟后呈金黄色。传说小窝头是清代慈禧太后喜爱的一种宫廷食品。一般老百姓吃的，主要用玉面（有些掺进一些黄豆面）制作而成，个子也大。小窝头有什么营养价值呢小小窝头营养多因为他主要的材料是玉米面，含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质，粗粮中的保健佳品。小窝头怎么做的呢1.玉米粉与豆粉按一定比例混合好后，加入一点点盐，拌均匀。2.倒入热水，揉成面团。3.搓成长条后摘出均匀的小剂子。4.用食指顶住小剂子，旋转出窝窝头状。5.上锅蒸10分钟，小窝头就完成了。小窝头有什么食用注意呢1.小儿、消化力弱者不宜多食；2.适宜老年人、心脑血管疾病患者、糖尿病、肥胖病人。