1、基础营养学：这部分内容主要介绍人体所需的各种营养素，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等，学员将学习这些营养素在人体内的作用、需求量以及如何通过饮食来满足这些需求，还将介绍一些常见的营养相关疾病，如肥胖症、糖尿病、心血管疾病等，以及如何通过合理的饮食来预防和治疗这些疾病。

2、食物科学：这部分内容主要介绍食物的化学成分、生理功能、加工过程以及食品安全等方面的知识，学员将学习如何通过食物的搭配和烹饪方法来提高食物的营养价值，以及如何避免食物中的有害物质对人体健康的影响。

3、营养评估与指导：这部分内容主要介绍如何对个体或群体的营养状况进行评估，以及如何根据评估结果制定个性化的营养指导方案，学员将学习如何运用各种营养评估工具和方法，如体重指数、腰围、血液检测等，来了解个体的营养状况，还将学习如何根据不同人群的特点，如儿童、青少年、孕妇、老年人等，制定合适的营养指导方案。

4、营养咨询与教育：这部分内容主要介绍如何与客户进行有效的沟通，了解他们的需求和问题，并提供专业的营养建议，学员将学习如何运用各种沟通技巧，如倾听、提问、反馈等，来建立良好的客户关系，还将学习如何设计和实施营养教育活动，如讲座、培训班、宣传资料等，以提高公众的营养知识和意识。

5、营养政策与法规：这部分内容主要介绍国内外营养相关的政策、法规和标准，以及如何在实际操作中遵循这些规定，学员将学习如何运用法律法规来维护自己的权益，以及如何为客户提供合规的营养服务。

6、专业实践：这部分内容主要通过实际案例分析和模拟操作，让学员在导师的指导下，掌握高级营养师在实际工作中所需的技能和知识，学员将学习如何进行营养评估、制定营养指导方案、开展营养咨询和教育等工作，以提高自己的职业素养和能力。