健康营养师证是一种专业资格证书，它证明了持有者在营养学领域的专业知识和技能，这种证书通常需要通过一系列的考试和实践经验来获得，健康营养师证必须要机构吗？这个问题的答案并不是绝对的，因为它取决于你所在的国家和地区的法规要求。

在一些国家和地区，例如美国，健康营养师证是由国家或州级的认证机构颁发的，这些机构通常会设定一系列的标准和要求，包括教育背景、课程学习、实习经验等，只有满足这些要求的人才能获得健康营养师证，如果你想在这些地方获得健康营养师证，你必须要通过这些机构的认证。

在其他一些国家和地区，例如中国，健康营养师证是由国家卫生健康委员会颁发的，在这种情况下，你不需要通过任何特定的机构来获得健康营养师证，相反，你只需要满足国家卫生健康委员会设定的一系列标准和要求，例如教育背景、课程学习、实习经验等，就可以申请健康营养师证。

无论你所在的国家和地区的规定如何，获得健康营养师证都需要一定的努力和投入，你需要具备一定的教育背景，你需要有营养学、食品科学、医学等相关专业的学士或硕士学位，你需要参加一系列的课程学习，这些课程通常会涵盖营养学的基础知识、饮食指导、疾病管理等内容，你还需要有一定的实习经验，这可以帮助你将理论知识应用到实践中，提高你的专业技能。

健康营养师证并不一定要通过机构来获得，但它确实需要你具备一定的专业知识和技能，如果你对成为健康营养师感兴趣，你应该尽早开始准备，努力提升自己的专业素养，以满足获得健康营养师证的要求，你也应该关注你所在国家和地区的最新规定，确保你的学习和实践符合相关要求。