公共营养师证是由中国食品协会颁发的一种专业资格证书，它是对公共营养师专业技能和知识的一种认可，持有这个证书的人，通常在食品行业、医疗保健行业、教育行业等领域有着广泛的就业机会。

中国食品协会是一个全国性的行业组织，它的主要职责是推动中国食品行业的发展，提高食品行业的技术水平和管理水平，保护消费者的权益，为了实现这些目标，中国食品协会制定了一系列的标准和规定，包括公共营养师的培训和认证。

公共营养师证的考试通常包括两个部分：理论考试和实践考试，理论考试主要测试考生对公共营养学的基本理论和知识的掌握程度，包括营养学的基本原理、营养素的作用和来源、饮食指南等，实践考试则主要测试考生的实际操作能力，包括制定营养餐计划、评估个人或群体的营养状况、提供营养咨询等。

获得公共营养师证需要满足一定的条件，申请人需要具备相关的学历和工作经验，申请者需要有营养学、食品科学、医学等相关专业的本科或以上学历，并且有一定的工作经验，申请人需要通过中国食品协会的公共营养师证考试，申请人需要参加中国食品协会的公共营养师证培训课程，通过培训课程的学习，可以提高申请人的专业技能和知识，增加通过考试的机会。

公共营养师证的有效期通常为五年，过期后需要重新申请，为了保持证书的有效性，持证人需要定期参加中国食品协会的继续教育课程，更新自己的知识和技能。

公共营养师证是中国食品协会对公共营养师专业技能和知识的一种认可，它可以帮助公共营养师提高自己的专业水平，增加就业竞争力，公共营养师证也是保障消费者权益的重要手段，它可以确保公共营养师提供的服务符合专业标准，满足消费者的营养需求。