长沙公共营养师证的考试通常在湖南省人力资源和社会保障厅或者其指定的培训机构进行，以下是详细的步骤和信息：

1、报名：你需要在湖南省人力资源和社会保障厅的官方网站上查看公共营养师证的考试时间和地点，然后按照要求进行报名，报名通常需要提供一些个人信息，如身份证号、学历证明等。

2、培训：报名成功后，你可以选择参加由湖南省人力资源和社会保障厅或者其指定的培训机构提供的培训课程，这些课程通常会涵盖营养学的基本理论和实践技能，帮助你更好地准备考试。

3、考试：公共营养师证的考试通常分为理论考试和实践考试两部分，理论考试主要测试你对营养学基本理论的理解和掌握，实践考试则主要测试你的实际操作能力，考试通常在报名后的一段时间内进行，具体时间会在报名时通知。

4、成绩：考试结束后，你需要等待一段时间才能查询到成绩，如果你的理论考试和实践考试都达到了及格标准，那么你就可以获得公共营养师证了。

5、领取证书：你需要在指定的时间和地点领取你的公共营养师证，领取证书时，你可能需要提供一些证明材料，如身份证、考试成绩单等。

需要注意的是，公共营养师证的考试并不简单，需要你投入大量的时间和精力进行学习和准备，公共营养师证的有效期通常为5年，过期后需要进行续期，如果你想成为一名专业的公共营养师，那么持续学习和提升自己的专业技能是非常重要的。

长沙公共营养师证的考试是一个系统的过程，包括报名、培训、考试、成绩查询和证书领取等步骤，虽然过程可能会有些繁琐，但只要你有决心和毅力，就一定能够成功获得公共营养师证，实现你的职业目标。