要获得江苏省宿州市的营养师证书，需要按照以下步骤进行：

1、具备相关专业学历：你需要具备营养学、食品科学等相关专业的大学专科或本科及以上学历。

2、通过考试：你可以选择参加江苏省地方人力资源和社会保障局举办的营养师职业技能等级评价培训，这个培训一般包括理论知识的学习和实操技能的训练。

3、参加考试：培训结束后，你需要参加由省人力资源和社会保障厅组织的专业技术人员考核，考核内容包括理论知识、实操技能、职业道德等内容。

4、获得证书：考试合格后，你将获得由省人力资源和社会保障厅颁发的《江苏省专业技术人员职业资格证书》。

5、注册登记：在获得证书后，你需要向当地的职业技能鉴定机构申请注册登记，然后就可以开始你的职业生涯了。

想要获得江苏省宿州市的营养师证书，你需要具备相关的专业学历，并通过专业的技能培训和考核，最终获得证书并在当地的职业技能鉴定机构注册登记，这是一个系统的过程，但只要你付出了努力，你就一定能够成功。