选择题

1、运动营养学的主要研究内容是什么？

A. 运动员的饮食结构

B. 运动员的营养需求

C. 运动员的营养补充

D. 所有以上

答案：D

解析：运动营养学主要研究运动员的饮食结构、营养需求以及营养补充，以确保运动员在训练和比赛中能够达到最佳的身体状态。

2、下列哪项不是运动员的营养需求？

A. 能量

B. 蛋白质

C. 矿物质

D. 维生素

E. 脂肪

答案：E

解析：运动员的营养需求主要包括能量、蛋白质、矿物质和维生素，而脂肪虽然也是人体必需的营养素，但过多的脂肪摄入会影响运动员的运动表现。

判断题

1、运动员的营养需求与普通人相同。（错）

解析：运动员的营养需求与普通人不同，因为他们的训练强度大，能量消耗多，所以需要更多的营养素来满足身体的需求。

2、运动员在比赛前应避免食用高糖食物。（对）

解析：高糖食物可以快速提供能量，但消化吸收速度快，容易造成血糖波动，影响运动员的比赛表现。

简答题

1、请简述运动员的营养补充原则。

答案：运动员的营养补充原则主要包括以下几点：一是根据运动员的训练强度和比赛频率调整饮食；二是保证饮食的均衡，确保摄入足够的蛋白质、碳水化合物和脂肪；三是在训练和比赛前后适当补充能量和电解质；四是避免过度饮食，防止体重增加影响运动表现。

2、请简述运动员的能量需求如何计算。

答案：运动员的能量需求可以通过基础代谢率（BMR）和活动代谢率（TDEE）来计算，基础代谢率是指人体在静息状态下维持生命活动所需的能量，可以通过哈里斯-本尼迪克公式计算，活动代谢率是指人体在进行日常活动和运动时消耗的能量，可以通过乘以一个活动系数来计算，两者相加就是运动员的总能量需求。