营养健康食品认证是指对食品中营养成分、添加剂、生产工艺等方面进行检测和评估，以确保其符合国家相关法规和标准，对人体健康有益无害的一种认证，这种认证旨在保障消费者权益，提高食品质量，促进食品产业的健康发展。

营养健康食品认证的主要内容包括以下几个方面：

1、营养成分检测：对食品中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分进行检测，确保其含量符合国家标准和人体需求，还需对食品中的有害物质如重金属、农药残留、微生物等进行检测，确保其不超过国家规定的安全限量。

2、添加剂检测：对食品中的防腐剂、色素、香精、甜味剂等添加剂进行检测，确保其种类和使用量符合国家标准，不会对人体健康造成危害。

3、生产工艺评估：对食品的生产工艺进行评估，确保其科学合理，能够保证食品质量和安全，对发酵食品的发酵过程、熟食制品的烹饪温度和时间等进行评估。

4、产品标签审核：对食品的产品标签进行审核，确保其内容真实、准确，不含有虚假或误导性的信息，产品标签应包括产品名称、规格型号、生产日期、保质期、生产厂家等信息，以及营养成分表、配料表等内容。

5、质量管理体系认证：对企业的质量管理体系进行认证，确保其能够有效地控制食品生产过程中的质量风险，保证食品质量和安全，质量管理体系认证通常采用国际通用的ISO9001质量管理体系标准。

营养健康食品认证的实施主体通常是国家相关部门和第三方认证机构，国家相关部门负责制定食品质量标准和安全规定，对食品生产企业进行监管；第三方认证机构则负责对企业的产品质量和管理体系进行独立、客观的评估和认证。

营养健康食品认证是一种对食品质量、安全性和营养价值进行全面检测和评估的认证方式，旨在保障消费者权益，提高食品质量，促进食品产业的健康发展，通过获得营养健康食品认证的食品，消费者可以放心购买和食用，享受到更加健康、安全的食品。