在讨论营养证和药剂师证哪个更简单之前，我们首先需要了解这两种证书的基本要求和考试内容。

营养证，也被称为营养师资格证，是一种证明持有者具备专业营养知识和技能的证书，获得这个证书的过程通常包括完成一定的学习课程，通过笔试和实践考试，学习课程通常包括营养学基础、食品科学、人体生理学、疾病营养学等内容，笔试主要测试理论知识，而实践考试则主要测试应用这些知识的能力。

药剂师证，也被称为药师资格证，是一种证明持有者具备药品知识和技能的证书，获得这个证书的过程通常包括完成一定的学习课程，通过笔试和实践考试，学习课程通常包括药理学、药剂学、药物化学、药物管理等内容，笔试主要测试理论知识，而实践考试则主要测试应用这些知识的能力。

从以上描述可以看出，营养证和药剂师证的考试内容都涵盖了一定的理论知识和实践技能，两者之间还是存在一些差异。

从学习课程的内容来看，营养证的学习课程更偏向于食品和健康，而药剂师证的学习课程更偏向于药品和医疗，这意味着，如果你对食品和健康有深厚的兴趣和理解，那么营养证可能会更适合你；反之，如果你对药品和医疗有深厚的兴趣和理解，那么药剂师证可能会更适合你。

从考试难度来看，两者的难度可能会因人而异，药剂师证的考试难度可能会更高一些，因为它需要掌握的专业知识更深入，而且实践考试的要求也更高，这并不意味着营养证就一定简单，如果你没有足够的学习和准备，无论是营养证还是药剂师证都可能会觉得很难。

营养证和药剂师证哪个更简单并没有一个确定的答案，因为这取决于你的个人兴趣、学习能力和准备程度，如果你对食品和健康有兴趣，且愿意投入时间和精力去学习，那么营养证可能会相对简单一些；反之，如果你对药品和医疗有兴趣，且愿意投入时间和精力去学习，那么药剂师证可能会相对简单一些。