助理营养师证是由中国卫生人才交流服务中心颁发的专业资格证书，它涵盖了营养学、食品科学和管理等相关领域的知识，并要求具备一定的实践经验和技能。

具体需要的证件包括：

1、身份证明：身份证原件及复印件。

2、高中及以上学历证书：需提供在校证明或者毕业生就业推荐表等。

3、护照：申请注册助理营养师时，必须提交有效的护照复印件。

4、职业资格考试成绩单或合格证书：如初级、中级营养师、高级营养师等职业资格证书。

5、管理能力证明：如行政管理岗位证书、会计上岗证等。

6、实践经验证明：如有一定实习或工作经历证明，如餐饮服务、健身中心等工作单位的工作证明。

7、个人简历：详细描述自己的教育背景、工作经验和个人技能等内容。

8、身体健康检查报告：如视力、血压、体重等方面的检查结果。

就是助理营养师证需要的基本证件和材料，具体情况可能会因地区和机构的要求有所不同，建议在报名前向相关部门咨询具体的申请流程和所需证件。