公共营养师证是一种专业资格证书，它是由中国国家卫生健康委员会颁发的，这个证书的目的是为了确保公共营养师的专业能力和服务质量，同时也是对公共营养师的一种职业认可，公共营养师证的签发单位是中国国家卫生健康委员会，这是中国最高的卫生和健康管理机构，负责全国的公共卫生和健康工作。

公共营养师证的签发过程是严格的，需要经过一系列的考试和评估，申请人需要通过公共营养师资格考试，这个考试包括了专业知识、实践技能和职业道德等多个方面的内容，考试合格后，申请人还需要提交相关的申请材料，包括个人简历、学历证明、工作经验证明等，这些申请材料会由专门的评审委员会进行审核，审核通过后，申请人就可以获得公共营养师证。

公共营养师证的有效期是五年，过期后需要重新申请，在有效期内，公共营养师需要定期参加继续教育，更新知识和技能，以保持其专业能力，公共营养师也需要遵守相关的职业道德和行为规范，以保证其服务质量。

公共营养师证的签发单位是中国国家卫生健康委员会，这是因为公共营养师的工作涉及到公众的健康和福祉，是国家和社会的重要职责，中国国家卫生健康委员会作为最高卫生和健康管理机构，有责任和权力对公共营养师进行管理和监督，以确保其专业能力和服务质量。

公共营养师证是一种重要的专业资格证书，它的签发单位是中国国家卫生健康委员会，这个证书不仅是对公共营养师专业能力和服务质量的认可，也是对其职业道德和行为规范的要求，通过获得公共营养师证，公共营养师可以更好地为公众提供专业的营养咨询和服务，促进公众的健康和福祉。