营养师证的教材版本有很多，主要取决于你所在的国家和地区，以及你的学习目标和需求，以下是一些常见的营养师证教材版本：

1、《营养学》：这是一本非常基础的教材，适合初学者，它详细介绍了营养学的基本原理和概念，包括营养素的分类、功能和来源，以及人体对营养素的需求和摄取，它还介绍了营养与健康、疾病的关系，以及如何通过饮食调整来改善健康状况。

2、《营养师手册》：这本教材是专门为准备考取营养师证的人编写的，它不仅包含了营养学的基础知识，还详细介绍了营养师的工作内容和方法，包括营养评估、营养咨询、营养计划制定等，它还包含了大量的实用技巧和案例分析，可以帮助你更好地理解和应用营养学知识。

3、《临床营养学》：这本教材主要针对希望在医疗机构工作或从事临床营养工作的营养师，它详细介绍了临床营养学的基本原理和应用，包括疾病的营养病理学、营养治疗的原则和方法、特殊人群的营养管理等，它还包含了大量的临床案例和实践指南，可以帮助你更好地应对实际工作中的问题。

4、《公共营养学》：这本教材主要针对希望从事公共营养工作的营养师，它详细介绍了公共营养学的基本原理和应用，包括社区营养状况的评估、公共健康政策和项目的设计和管理、营养教育和宣传等，它还包含了大量的实践案例和研究结果，可以帮助你更好地理解和应用公共营养学知识。

5、《运动营养学》：这本教材主要针对希望从事运动营养工作的营养师，它详细介绍了运动营养学的基本原理和应用，包括运动对营养素需求的影响、运动前后的饮食调整、运动饮料的选择和使用等，它还包含了大量的运动案例和研究结果，可以帮助你更好地理解和应用运动营养学知识。

就是一些常见的营养师证教材版本，你可以根据自己的需求和兴趣选择合适的教材进行学习，你也可以参考一些专业的营养师培训课程，以获得更系统和深入的学习。