1、基础理论类教材：这类教材主要介绍公共营养学的基本概念、原理和方法，包括营养学基础知识、人体营养需求、膳食指南、食物成分分析等，代表性的教材有《公共营养学》、《营养与健康》等。

2、营养评估与指导类教材：这类教材主要介绍如何进行个体和群体的营养评估，以及如何根据评估结果制定个性化的营养干预方案，代表性的教材有《营养评估与指导》、《营养咨询与教育》等。

3、营养疾病防治类教材：这类教材主要介绍各种营养相关疾病的发生机制、预防和治疗方法，以及如何通过合理的膳食调整来改善患者的营养状况，代表性的教材有《营养与疾病》、《临床营养学》等。

4、营养食品与保健品类教材：这类教材主要介绍各类营养食品和保健品的功能、特点和使用方法，以及如何根据个人需求选择合适的营养食品和保健品，代表性的教材有《营养食品学》、《保健品学》等。

5、营养法规与政策类教材：这类教材主要介绍国内外关于营养健康的法律法规、政策和标准，以及如何在实际工作中遵守和应用这些法规和政策，代表性的教材有《食品安全法》、《保健食品管理办法》等。

6、营养教育与传播类教材：这类教材主要介绍如何进行有效的营养教育和传播，包括营养教育的理论、方法和技巧，以及如何利用各种媒体和渠道进行营养信息的传播，代表性的教材有《营养教育与传播》、《健康传播学》等。

7、实践操作类教材：这类教材主要介绍公共营养师在实际工作中需要掌握的各种技能和操作方法，包括膳食调查、食谱编制、营养咨询等，代表性的教材有《公共营养师实践操作指南》、《膳食管理实务》等。

公共营养师证的教材涵盖了公共营养学的各个方面，旨在帮助考生全面掌握公共营养学的理论知识和实践技能，为从事公共营养工作打下坚实的基础。