第二个是物质的量。蛇毒量大时，对人体非常毒，但量小时，是一种非常好的药品。鸡鸭鱼肉，少量时，是对人体健康很有用的食品，量多时，往往造成人体营养过剩，易诱发高血脂、高血压、心脏病、痛风等等，也就成了。现在社会上流行一种营养观，他们不讲物质数量的多少，只是定性出发，把什么物质定义为营养品，什么定义为毒物，什么是垃圾食品，然后规定人们应该吃什么，不应该吃什么，只要是所谓，不管其数量多么微少，一概是；只要是所谓的营养品，不管是数量如何多，也一概是营养品。这种僵化的、形而上学的营养观害死多少人啊！

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第三个是该物质是否在人体生活过程中已经长期参与人体的新陈代谢，人体已经经过内部调节，逐步适应了某种状态，在体内已经形成了物质进出的动态平衡，这种物质虽然量大而且有害，但也不一定危害人体健康。在实际生活中，有许多人长期烟不离嘴，酒不离口，照样长寿，但是一旦突然戒烟戒酒往往大病即来，身体即垮。

四、在临床实践中，师父“口传心授”， “实景”与“心景”发生交流，慢慢地徒弟便会对各种“证”心领神会 我认识不少熟读经典的中医大夫，知道我跟赵老师习医后，常会问我赵老师什么脉用大黄、什么脉用黄芪、什么脉用附子、什么脉用石膏，如何辨别寒脉、湿脉，又如何用经方加减。每当此时，我都是随意应答，我也不知道他们是否明白。因为，我跟诊时所得到的信息是我自己直接感受到的，是极其个人化的体验，我很难用语言将其中所隐含的意味充分地表达出来。其实，我知道我表达的语言离我的感受相差甚远，因为当我全身心感受一个病人的所有证的时候他们不在现场，我很难用的文字描述当时的信息且要让他们完全明白、理解。 每当他们反复问，我又很抓狂地想表达清楚时，便会想到“可意会，不可言传”这句话。每次放下电话，我都急迫地想与少明或女儿沫西沟通一下，因为她们在场，能够理解我的“抓狂”，能够理解众多信息的“可意会”和“不可言传”。由于我们的同在场，对病人有真实的感受，且同师于一人，我们沟通起来就没有任何障碍。157197574