相关知识骨折患者的饮食应注意什么

营养物质是人体抵抗力，康复力的物质基础，只有摄入充足，均衡的营养骨折才能顺利愈合，首先说充足：由于骨折创伤，人体的消耗增加，此时摄入的营养必须要大于消耗的，疾病才会有康复的可能。所以饮食总量要保证：饮食要符合病人胃口，要讲究色、香、味，胃口差的病人应少量多餐。

再说均衡：人体的五类营养物质蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质都要保证摄入。在保证了饮食量后，要特别注意增加蛋白摄入量，蛋白质含量高的食物有瘦肉、蛋类、乳制品。多食蔬菜、水果，除了提供维生素矿物质外，还因纤维含量高可增加肠蠕动，防治卧床期易发生的便秘。粗纤维蔬菜如芹菜、韭菜，润肠动作用明显的有香蕉、蜂蜜等。

总的来说，骨折早期饮食宜清淡，多汤水而富于营养，少食油腻，煎炸食物，口味不宜过于辛辣。不必太拘泥于民间关于种种"发物"之说，但是酒应尽量少饮或不饮，尤其是在打针吃药时，因为酒精与多种药物间有相互作用可能会影响药效或产生不良反应，茶应少喝，茶中鞣质含量高，能影响钙、铁及蛋白吸收；醋、菠菜应少食，因为它们酸化血液导致骨质脱钙。