瘦身减肥期间，总觉得这不能吃，那也不能吃，或者危言耸听的小报上看到专业警示直到你的脑子已经形成对特定美味的刻板印象，早早将它们拉入你的黑名单，但实际上真有那么可怕吗?今天小编就要告诉你一些有关健康饮食的误区，还原所谓“垃圾食品”的真相，彻底根除储存在你脑子里的固有成见，重拾那些被你“冷落”的食物。

传闻一：吃鸡蛋会提高胆固醇

鸡蛋虽是健康食品，但是在得到一部分认同[文]的同时也遭到了质疑的声音。有人认为鸡蛋[章]里的胆固醇含量太高，经常吃鸡蛋不利于身[来]体健康，特别是鸡蛋里的蛋黄更是让许多人[自]敬而远之。

真相：鸡蛋里的胆固醇和你身体里的胆固醇[湖]没有关系。

理由：之所以会有种种的误会，全都要怪它[南]们同名同姓，都叫胆固醇，但事实上它们根[长]本是两码事。食物胆固醇存在于类脂肪的原[沙]子中，一般存在于和动物有关的食物中，例[中]如鸡蛋，然而它对你血液中的胆固醇没有太[医]大影响。你的身体会制造自己的胆固醇，无[康]需外界提供。真正刺激你身体制造胆固醇的[复]是饱和和反式脂肪。鸡蛋中的饱和脂肪含量[理]相对较低，一只大鸡蛋中只含有1.5克饱[疗]和脂肪，只不过是一汤勺黄油中的一小部分[培]。

对策：贸然将鸡蛋请出餐桌不利健康，也无[训]法预防胆固醇提高，反而与一个能提供13[学]种维生素和矿物质的好东西擦肩而过。

传闻二：一日三餐“粗茶淡饭”

许多人喜欢吃“粗茶淡饭”，认为饮食越清[习]淡越好，并且钟爱蒸煮的食物，认为煎炸或[网]者添加过多材料的食物是不健康了，会给身[文]体带来负担。

真相：粗细搭配总相宜。

理由：既然蛋白质是人体所必需的元素。所[章]以，每天食用一些鸡蛋、乳制品、瘦肉等食[来]物是必不可少的。一般每天摄取蛋白质可控[自]制在70至80克，其中优质蛋白质应占5[湖]0%，老年人每天摄取脂肪以50克左右为[南]宜，尽量少吃肥肉、猪油等。

对策：吃的简单不是不好，但饮食中饮食还[长]应注意维生素和食物纤维素的摄取，因此，[沙]粗细搭配才是饮食均衡的王道。

传闻三：所有的饱和脂肪都会提高血液里的[中]胆固醇

对减肥稍有研究的人大概都听过饱和脂肪和[医]不饱和脂肪这两个词，并认为含有饱和脂肪[康]酸的食物就一定会增加血液里胆固醇的含量[复]，所以笼统的认为饱和脂肪就一定是坏的脂[理]肪。