想要减肥的MM应该都知道吃芹菜也能有助减肥，可是单吃芹菜是不是觉得很单调呢？不用担心，今天私房话就来为你介绍芹菜减肥食谱，让你告别单调大饱口福。

芹菜炒豆干

材料：芹菜300公克、豆干6块、辣椒2[文]根。

调味料：盐、味素各适量，香油、胡椒粉各[章]少许。

要领：芹菜容易变老，炒的时间不必太久。[来]

做法：

A、所有材料洗干净，芹菜去叶后切成小段[自]，豆干切成与芹菜同大小的段，辣椒切小备[湖]用。

B、放2大匙由于锅中烧热后，再放入辣椒[南]爆香。

C、再放入芹菜、豆干及调味料拌炒3～4[长]分钟即可。

芹菜炒肉

原料：芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红[沙]辣椒2个。

步骤：

1、择取芹菜干，恰掉叶子那头，也把老的[中]根那头切掉。然后切成小段。瘦肉切成小片[医]，红辣椒去籽切成小片。

2、多放点油，大蒜和姜爆锅，下芹菜和红[康]辣椒片，加盐和味精，炒熟，一定要把芹菜[复]和辣椒彻底炒熟。千万不要加水。熟了之后[理]装盘。

3、放少许油，下瘦肉片，酱油一小勺，翻[疗]炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒放进去，一[培]起炒。这里也千万不要放水。肉片熟了马上[训]起锅。不要把肉片炒老了。

4、整个工序中，注意事项就是一点水都不[学]要放。

特点：这个菜色味俱全，芹菜吃起来很嫩([习]女人私房话www.nrsfh.com)[网]

辣味芹菜炒肉末

1)芹菜切小粒，姜，蒜切碎，红色尖椒2[文]只，切成圈儿。

2)锅热油，放入一匙剁细了的郫县豆瓣酱[章]和姜蒜末尖椒圈儿，炒出香味以后，倒入肉[来]馅儿，继续翻炒。火鸡肉末比较白，所以，[自]为了想让肉末的颜色变得深一点，倒了一点[湖]老抽酱油。

3)炒到肉都变色以后，倒入芹菜碎，炒芹[南]菜到没有什么水分就好了。

小编提醒：

1)我觉得，芹菜也可以用其他的蔬菜切成[长]小粒来代替。

2)我用的肉馅儿是火鸡肉的，尾巴用的是[沙]牛肉的，我觉得也可以用猪肉的。

3)怕辣的话，尖椒可以不放，辣酱也可以[中]不放。

绍子芹菜

主料：芹菜

辅料：牛肉末、豆腐干、蘑菇

调料：盐、料酒、豆瓣酱、生抽、葱、姜、[医]蒜、高汤、鸡精、水淀粉、食用油

做法：

1、将芹菜摘去叶筋洗净切成寸段，豆腐干[康]切成丁，蘑菇焯水后切成丁，葱、姜、蒜洗[复]净切成末

2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入牛[理]肉末、料酒、葱姜蒜末、豆瓣酱翻炒均匀，[疗]放入芹菜段、豆腐干、蘑菇、高汤、鸡精、[培]水淀粉勾薄芡出锅即可。

特点：色泽红绿，咸鲜味浓。(www.n[训]rsfh.com)

小编提示：芹菜要去掉老筋;牛肉末要炒干[学]水分。