烤三文鱼佐辣菜花

减肥时期，也依然可以善待自己的胃哟~

Ingredients（原料）四人份

4garliccloves

四瓣大蒜

2to4anchovyfillets(optional)

2到4块鳀鱼腓力/无骨鱼肉条(没有可不放)

1/4to1/2teaspoonred-pepperflakes

1/4-1/2茶匙红辣椒粉

Coarsesaltandgroundpepper

粗盐和胡椒粉

2tablespoonsoliveoil

2茶匙橄榄油

2tablespoonsanchovyoil(fromcanofanchovies)oroliveoil

两茶匙鳀鱼油（鳀鱼罐头中的油）或橄榄油

1headcauliflower(about2pounds),coredandcutintolargeflorets

一大朵菜花（约900克），去掉中间的大硬芯，把菜花切大块

4skinlesssalmonfillets,(6to8ounceseach)

四块去皮的三文鱼肉（每块约为170-220克）

4thinlemonslices,halved,plus4wedges,forserving

四片薄柠檬片，对切要做装饰

Directions（步骤）

1.Preheatovento450degrees.Gathergarlic,anchovies(ifusing),andred-pepperflakesintoapile.Usingachefsknife,coarselychop;seasongenerouslywithsalt.Usingflatsideofknifeblade,mashmixtureintoapaste.

预热烤箱到230度。

将大蒜、鳀鱼和辣椒粉混合，用到粗粗地切一切即可。加盐调味。

用刀背将混合物捣成泥状。

2.Placepasteintoalargebowl;addoils,andmixtocombine.Addcauliflower,andtosstocoat.Spreadmixtureinasinglelayeronalargerimmedbakingsheet.Roastuntilstartingtosoften,about15minutes.

将鳀鱼泥放到一个大碗中，加橄榄油，搅拌均匀。

之后加入菜花，使菜花裹上一层鱼糜。

将菜花铺到烤盘上，放入烤箱烘烤15分钟，直到菜花变软。

3.Seasonsalmonwithsaltandpepper.Removebakingsheetfromoven;pushcauliflowertosides,andplacefilletsinthecenter.Arrangetwohalf-slicesoflemononeachfillet.Returntooven;bakeuntilfishisopaquethroughout,10to15minutes.Servewithlemonwedges.

将三文鱼用盐和胡椒腌渍入味。

取出烤盘，将菜花挪至烤盘一边，把三文鱼肉放在烤盘中间。

在每块鱼肉上放上两片切好的柠檬。

将烤盘放入烤箱，烤10到15分钟直到三文鱼变色。

烤好后再点缀上柠檬片即可上桌。

站长的超级啰嗦

-菜谱中的鳀鱼，其实我也不知道是什么诶，不过没有当然可以不放啦~