丰富的钾元素

黑米中的钾元素含量是普通大米的4.4倍。钾能够吸收体内多余的盐分，并且维持体内水分的平衡。而对人体有非常好的帮助，消除水肿浮胖。

膳食纤维：

黑米中的膳食纤维含量十分丰富。膳食纤维能够促进肠道通便、增加饱腹感，抑制食欲，帮助你减肥。

【黑米馒头】材料;面粉50克，黑米粉25克。

调料;酵母适量。

做法;1、酵母用40度的温水化开，将面粉、黑米粉一起倒入盆内，揉成光滑的面团。2、将面团制成馒头，饧发30分钟后放入沸腾的蒸锅内，蒸20分钟左右即可。嘌呤含量：18.6毫克。