黑米粥的功效：

黑米是一种种植历史悠久的大米!可药、可食，米质佳。现代医学证明，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等功效。

做法：

煮黑米粥时，先用水浸泡24小时，尽量淘洗多次，记得泡米水与米同煮，这样可以吃尽黑米的营养成分。早餐时，可以吃点牛奶、鸡蛋;早餐和午餐吃得饱点，晚餐只吃到七分饱。

3.将鹌鹑蛋去壳做成小兔子的造型，放入煮好的黑米粥上做装饰即可。

小叮咛：

煮黑米粥时，最好配些糯米来增加黏度口感才好。黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，因此对消化功能较弱的孩子不要吃未煮烂的黑米，妈妈应尽量将其熬煮得软烂一些。