红烧狮子头by苏

红烧狮子头，又叫四喜丸子，好吃不腻，寓意吉祥，是一道淮扬名菜，风靡大江南北。精髓在于它的有肥有瘦的肉质细腻松软，配合汤汁和青菜，是一道很经典的菜肴。红烧狮子头有莲藕、萝卜、鸡蛋等多种做法，孤苏这里做的是传统式的纯丸子烧法。将肥瘦皆有的猪肉馅和面粉混合拌匀，（用馒头末的话口...