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注意：

1、只有切碎、煮熟，才能使胡萝卜中的营养素充分释放出来，为人体所吸收利用。

2、β胡萝卜素属于脂溶性营养素，只有在油脂中才能被人体吸收。所以，应该用油炒胡萝卜，或与其他含油脂类食物同食。

食谱推荐：胡萝卜南瓜粥

做法：

1、大米，糯米，泰国香米洗净浸泡2个小时。

2、锅烧热水，倒入浸泡的米水，熬粥40分钟。

3、放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜，继续边搅拌边熬煮30分钟至软烂即可。

TIPS：每日早餐喝一碗五谷杂粮的粥，非常养生!

滋阴润燥第三：蜂蜜

蜂蜜对人体各个系统有较好的调补作用，长期服用可提高机体的免疫力和抵抗力。在干燥多风的春季，人体内的水分丧失较多，每天早晚各饮用一杯，既可补充水分，润肠通便，又可增加营养，预防感冒，清除体内毒素。上一页123