滋肾养生
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。况且，冬季蔬菜水果比较少，价格比较贵，食用山药可以摄取维生素，代替蔬菜水果，但山药切记不要和香蕉一起食用，会引起腹泻。
降低血糖
山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，加入平常的菜色当中，也可以防止因为暴饮暴食导致的血糖突然升高，长期食用，也有防治糖尿病的作用。
适合人群：老幼皆可食用。
适用量：每餐85克(15CM长左右)。
山药的营养价值肯定还不止这些，您还知道哪些其他朋友不知道的信息，分享给大家吧!
【温馨提示】宜去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用。(图片来源：华盖)
