蜂蜜是最有营养的美食之一，可以帮助调理身体，补充机体所需的蛋白质和维生素等。那么蜂蜜变酸了还能喝吗?蜂蜜变酸了可以吃吗?蜂蜜变酸了还能喝吗营养医师介绍蜜蜂变酸了是不能再黑的，蜂蜜发酵就是耐糖酵母菌或其他细菌在蜂蜜中大量繁殖，把蜂蜜中的糖分分解成酒精和二氧化碳，在氧气充足的情况下，再把酒精分解成醋酸和水，醋酸是醋的主要成分，所以发酵的蜂蜜一般都有酸味，有的是酒精的味道。蜂蜜什么时候吃吃蜂蜜的时间是根据每个人的需要而定的，你想吃蜂蜜起到一个什么样的效果，就尽量在特定的时间吃，会比较好的。如果为了安神促进睡眠的话，那就自然是在睡前吃，大概睡前半个小时比较合适；如果为了促进消化，防止便秘最好就是饭前吃比较好，也是饭前半个小时合适；如果你为了美容，就每天固定一个时间吃就可以了。自制蜂蜜大枣茶的做法食材：大枣500g、清水100g、蜂蜜500g做法：1.洗干净大枣去掉枣核2.把去核的大枣加100g水放进微波炉，高火20分钟，中间翻动一次3.取出放凉得到枣泥，不要仍掉富含维生素的枣皮4.把放凉的枣泥和500g蜂蜜加入食物料理机，搅打5分钟，就得到了蜂蜜大枣茶5.装进用热水烫过的密封罐，每天早晚记得喝上一大勺，也可以冲水来喝，味道很不错