养肝护肝吃什么之鱼腥草炒肝丝

步骤1.刚刚挖出来的鱼腥草，也叫侧耳根，这个季节，叶子有些老了，主要吃根部。

步骤2.将根部择下来，清洗干净。

步骤3.掐去须根。

步骤4.鱼腥草猪肝的材料国。

步骤5.将猪肝改刀，加一大勺盐，加水清洗至无血水。

步骤6.如果时间充足，可以泡十分钟。

步骤7.将肝片儿淋水纳碗，加料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉抓均匀。

步骤8.青椒切丝，鱼腥草掐寸段。

步骤9.炒锅烧热润锅，倒油，温油净肝片儿下锅。步骤10.划散后出锅。

步骤11.锅底留下一点儿油，炒香葱花儿

步骤12.下青椒丝翻炒。将肝片儿回锅。

步骤13.翻均匀后加上鱼腥草。

步骤14.加一点儿糖一点盐一勺生抽调味，翻均匀出锅。

养肝明目粥

●决明子粥

原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。

做法：先将决明子炒至微香，取出待冷却后熬汁。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖。

作用：该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果极为明显。

●猪肝绿豆粥

原料：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。

做法：先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢慢熬，煮成八成熟后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮。

作用：这种粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发。