对老年人而言，如何抗衰老是一个必然的话题，尤其在日常饮食中，通过一些特别食物的选择和搭配，往往能起到很好的效果。尤其以酸味的食物为代表，会对老年人的抗衰老有特殊的意义。

以最常见的酸味食品山楂为例，山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经。所含的成分有消食健胃、行气散淤、扩张冠状动脉、舒张血管、降脂强心的作用。11月份是山楂新鲜上市的时候，个大饱满，酸甜可口。老人可以每天用鲜嫩山楂果1-2枚泡茶饮用。还可以做山楂酱，将山楂洗净、切开、去籽，和冰糖同煮，放冰箱里冷藏，当作饭后开胃食品。