有吃过正宗鱼子酱的朋友们应该都清楚，在吃鱼子酱的时候是不建议使用金属勺子的，这样会破坏鱼子酱本身的鲜味，吃下去的口感就不那么正宗了。鱼子酱为什么不能用金属勺子因为用金属勺子会让鱼子酱有淡淡的金属的味道，会破坏鱼子酱原本的鲜美口感。生活要有仪式感，对于品尝这种珍馐美味更是如此，只有正确的品味方式才能带来最完美的味觉享受。金属勺子并不适合作为品尝鱼子酱的工具，会破坏其独特的风味，贝壳勺才是品尝鱼子酱的最佳选择。鱼子酱为什么要用贝壳勺因为这样可以最大程度的保留鱼子酱的鲜味。用贝壳勺装一小勺鱼子酱，轻轻放置在虎口处，用人体的体温最大程度的发挥出它的香气，将口感优势放到最大。为了保持香味，请避免用金属勺子或盘子来供应鱼子酱，因为美味会吸收金属的味道，如果你没有这些特殊的勺子，可以拿一个简单的塑料或木勺代替，最好就是去大型超市购买鱼子酱专用勺。鱼子酱怎么做好吃材料：煮鸡蛋2个，鱼子酱2勺，卷心菜、洋葱、蛋黄酱各适量。做法：1、将卷心菜洗净，切成细丝摆入盘中。2、洋葱洗净，切碎放入碗中备用。3、鸡蛋去壳，取出蛋黄，放入碗中与洋葱一起捣碎。4、加入蛋黄酱拌匀。5、将蛋白摆在卷心菜上，里面淋入刚拌好的洋葱蛋黄酱。6、最后将鱼子酱用木勺子点缀在蛋黄上面即可。鱼子酱的功效与作用1、补充蛋白质：鱼子酱含有大量的蛋白质，可保证人体每天所需的蛋白质。2、美容养颜：鱼子酱营养丰富含有大量的维生素和蛋白质，其中的维生素C具有强抗氧化作用，能消除机体内部的自由基，抑制皮肤的衰老、防止色素的沉着，使皮肤细腻光洁，所谓的皮肤的“防老还童”。3、强身健体：鱼子酱之所以会如此风靡全球，主要原因是很多年前伊朗海边的以为皇帝的喜欢，以及许多食用鱼子酱的男子都身强体壮，从此这种食物被伊朗男人疯迷，认为是力量象征食物，这是鱼子酱第一次显示其独特的功效，得到了世界的关注，一举成名天下知。4、养生静心：鱼籽中含有丰富的核黄素，核黄素是人大脑和脊髓发育生长不可缺少的一种补充剂，很多更年期的女性都有精神紧张，情绪不稳定的问题，这绝大多数都是因为缺少核黄素，所以更年期的女性经常性的食用鱼籽可促进静心。