蔬菜能生吃就尽量生吃，这样可以最大程度保留菜里的营养成分。所以我们在减肥的时候，都是最好采用生吃蔬菜的方法，那么哪些蔬菜生吃是可以减肥的呢?

一、凉拌三色腐竹

我们准备的材料主要有腐竹、黄瓜以及胡萝[文]卜这三种，它们都是富含维生素的瘦身蔬菜[章]。首先把腐竹在温水中浸泡半分钟，然后切[来]成小段。黄瓜和胡萝卜洗净切片，然后把它[自]们一同放入盘中，加入适量的食盐、白糖和[湖]味素拌匀，把香油、白醋和麻油搅拌均匀，[南]然后淋在上面，再撒上少许的白芝麻即可食[长]用。

二、蜂蜜黄瓜条

蜂蜜可以润滑肠道，黄瓜中含有丰富的水分[沙]，这道生吃甜品蔬菜具有很好的排毒减肥功[中]效，也能解决便秘困扰。把黄瓜洗净，切成[医]条状，去皮更好。然后摆入盘中，也可以根[康]据自己的喜好加入胡萝卜片或者是生菜等其[复]它的蔬菜，在上面淋上蜂蜜，搭配起来也更[理]加的营养美味。放入冰箱中冷冻一下更加的[疗]爽口。

三、三文鱼刺身

这是一道非常营养且低卡的日式料理，把三[培]文鱼取刺，然后去皮切薄片。在一个较大的[训]盘子中放入冰块，可以在上面铺一层紫苏叶[学]，把三文鱼片均匀的摆在上面，用保鲜膜封[习]上然后冷藏十分钟。这段时间我们再往小碗[网]中倒入适量的生抽、清水、白糖、食醋以及[文]芥末搅拌均匀，调成酱汁，之后淋在上面就[章]可以享用了。

四、冰镇芦笋

芦笋中含有十分丰富的氨基酸，可以有效的[来]抑制脂肪生成，同时它又含有人体所需的蛋[自]白质和维生素，帮助提高代谢和循环。芦笋[湖]清爽可口，大量的纤维素还能帮助我们排出[南]毒素。把芦笋洗净去跟之后，放入沸水中焯[长]一下，立即捞出放入冷水里浸泡。之后捞出[沙]，沾上准备好的芥末生抽酱汁即可。

五、酸奶水果沙拉

准备好猕猴桃、苹果、香蕉、香橙等自己喜[中]欢的瘦身水果，然后把果肉装入盘中，为了[医]降低卡路里，用酸奶来代替沙拉酱，搅拌均[康]匀即可食用。水果拼盘可以让我们吸收到更[复]加丰富的营养物质，而且不用担心发胖的问[理]题，作为零食或者是餐前甜品都能够有效的[疗]提供饱腹感，起到抑制食欲的作用。

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