对症食疗方

白萝卜山药粥

材料：白萝卜100克，山药50克，大米100克。

材料：香菜末8克，盐2克，鸡精1克，香油5克。

做法

1.白萝卜去缨、去皮，洗净，切小丁;山药去皮，洗净，切小丁;大米淘洗干净。

2.锅置火上，倒入适量清水烧开，放入大米，小火煮至八成熟，加白萝卜和山药丁煮熟，加盐和鸡精调味，撒上香菜末，淋上香油即可。

吃法：早晚趁热食用。

药膳功效

补益脾胃，用于脾胃虚弱、食少、久泻久痢等。

宜忌人群要注意!

宜：一般人群均可食用。尤其适宜腹泻、糖尿病、病后虚弱及慢性肾炎患者。

忌：燥热、便秘及肠胃积滞者忌用。忌与甘遂同用。

山药的吃法有多种，包括生吃、蒸、煮、炖、炒、炸等。

1、生吃：洗净直接吃，看着白、吃着脆，也可以洗净后凉拌。

2、蒸：蒸煮的做法很省事，做熟了直接吃就可以，也可以沾点白糖或蜂蜜佐味;或做成蓝莓山药。

3、煮：可以熬粥，熬小米粥、大米粥或杂粮粥时都可以放一点山药，也可以做成山药南瓜粥。

4、炖：可以和肉类炖在一起，排骨山药、乌鸡山药，也可以和土豆、豆角等做成乱炖。

5、炒：可以单独清炒，也可以和木耳一起炒，一白一黑，对比鲜明，口感不错;还可以做成山药炒肉片。

6、炸：拔丝山药最有名，还有蜜汁山药。由于需要经过油炸的过程，会增加能量的含量。建议多用蒸煮炖，少用炸炒，以减少油的摄入。