眼下是一年中紫外线最强的季节，许多爱美女孩担心晒黑吃薏仁以求美白。

在新街口某银行上班的市民孙小姐听闺蜜说，每天喝薏仁煮水可以美白，要坚持才能看到效果。网上关于薏仁能美白的说法铺天盖地，淘宝、超市销售火爆。孙小姐很疑惑，如果薏仁真有效果，那么大牌化妆品的美白精华凭什么卖那么贵？闺蜜则说，薏仁粉在台湾被称为“艺人粉”，因为许多女艺人都追崇，大小S她们每天都会用薏仁粉冲泡饮品，闲来无事做个薏仁面膜。她很想知道，薏仁美白之说的虚实。

说法源于大S美容书

扬子晚报记者搜索发现，喝薏仁粉美白的说法成名于大S《美容大王》一书，大S说自己经常喝薏仁水，有美白、减肥功效，当年被许多美眉奉为“美容圣经”，逐渐流传开来。而且，薏仁也是大名鼎鼎的日本护肤品“雪肌精”的主要成分，据产品简介所说，根据汉代中药处方，含有薏仁、当归、白蘝、油溶性甘草萃取液等，薏仁提取液能促进肌肤的新陈代谢，赋予肌肤透明感及光泽，保持肌肤的平滑、柔润。

在淘宝上，输入“薏仁粉美白”跳出13580个宝贝，还显示出“薏仁水”、“薏仁米”、“薏仁茶”等类似薏仁产品，打着“美白”的旗号，一家网店最近一个月达到三千多的销量。在超市，薏仁被摆在粗粮类销售，据营业员介绍，进入盛夏，卖得很好。各大中药房也迎来了打磨薏仁粉的旺季，每天都有不少带着薏仁要求加工的女顾客。

除了可以吃、喝，薏仁被网友们用来护肤，美容论坛上流传很多用薏仁DIY护肤面膜的秘方，比如，白芷＋牛奶＋薏仁粉，据说可以美白、祛斑。

专家称不能美白

扬子晚报记者请教了秦淮中医院喻先刚中药师，他表示：“薏仁没有美白效果，临床上没有发现谁吃薏仁皮肤变白了，也从来没见过有相关主题的论文。可能很多人以讹传讹吧。”

他分析道，先说薏仁打成粉做面膜，这种粗放式制作，颗粒太大，吸收有限，怎么会有美白效果？雪肌精这些专业化妆品用的是精萃液，易于皮肤吸收，同时还加入了其他成分，有美白功效是可能的。

不仅薏仁外敷美白不靠谱，而且吃薏仁也没有美白功效，不管你是把薏仁粉倒入热水冲泡了当茶喝，还是薏仁煮水，或是薏仁煮粥。因为，薏仁的真正功效是健脾，所谓“药食同源”，适合脾虚的人长期调养身体。

如何判断自己脾虚？他说，对着镜子看舌头，胖大舌（舌头肿大）、齿痕舌（舌头两侧边缘呈锯齿状），说明脾虚。再有，经常拉肚子并且拉稀的人也属脾虚体质。脾虚的人往往下肢浮肿。这类人适合吃薏仁做的药膳，健脾助消化，每天15－30克，长期当粗粮吃。

喻先刚说，薏仁不易煮熟，因此最好的食用方法是薏仁打成粉，待煮粥接近尾声时，将薏仁粉和水倒入粥里熬一会儿，做法类似玉米面粥。另外，薏仁不属寒性，女性月经期间仍可吃。孕妇不要吃。

有没有可以美白的食物？对于爱美女士的这一美白梦想，喻先刚说，中医讲究以内养外，气血充盈，面色红润，皮肤看起来自然就好。养生秘方，他推荐市民日常多吃山药，他自己经常给脾虚、常拉肚子的儿子炖山药粥，做法简单，切成小丁，与粥同时熬，有健脾、补气功效。