虫草花不是虫草开的花，虫草本身是不会开花的。所谓“虫草花”，它其实就是在培养基里人工培育出的蛹虫草，是一种真菌类，与香菇、平菇等食用菌很相似。其功效接近于虫草，药效略逊。虫草花是都市人常用的药膳食材。

好的虫草花质地肥厚，颜色金黄而有光泽，看起来比较新鲜。所以，在挑选虫草花时，可挑选粗壮一些(细长的可能是第二代所培育)。但由于虫草花含有虫草素、氨基酸、多糖、蛋白质等，可谓营养成分十分丰富。同时，也发现虫草花有补益肝肾、补肺健脾的功效，所以，它是可以入药膳的。小编推荐使用虫草花、太子参与瘦肉适量煲汤，此汤清润美味，滋补养颜，性质平和，不寒不燥，具有补肺、健脾、补肾和护肝养肝的功效。

可以说，这款药膳不仅美味，而且略带滋补，对于上呼吸道感染，比如咳嗽，哮喘等，有一定的补益脾肺、调理身体的作用。