麻油猪肝有破血功效，将子宫内的血块打散以利排出，猪肝的营养是猪肉的十倍，蛋白质含量很高，所含氨基酸与人体接近，易被吸收利用。

麻油猪肝的做法：

1、新鲜猪肝洗净切成薄片;

2、锅里放入适量黑芝麻油，放入姜片小火煎黄煎香;

3、倒入片好的猪肝，中火煎至猪肝变色收缩，撒上少许熟白芝麻即可。

提示

1、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好，如果压下去是硬硬的为木肝，请勿买。

2、新鲜的猪肝不好切薄，可以放入冷冻柜冷冻至稍稍变硬，再拿出来切片。

3、黑芝麻油不可用白芝麻油代替;义香麻油是月子专用的。

4、最后一步煎制猪肝的时候，也可以加入适量米酒同煮，但一定要煮到酒精完全挥发，没有酒味才可使用。

5、如果是给产妇食用，最好是产后一周才开始食用，且每次分量不可过多、无盐或少盐烹饪，助于子宫的污血排出体外的料理餐品。

【生活频道】炎热夏季即将到来，一碗美味清淡的菠菜猪肝粥绝对能够吸引你的味蕾。菠菜被誉为“蔬菜之王”它是一种非常常见的绿色蔬菜。含有丰富的维生素C、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。猪肝又具有养血、补肝明目的功效。学会制作菠菜猪肝粥，为自己和家人提供美味营养时，也能够获得一份恬淡的生活时光。

Part1食材准备

准备食材：猪肝菠菜大米盐

Part2制作步骤

1、大米淘洗两遍，装满水，上灶台大火煮沸转小火；