习惯成自然

许多人买鸡时喜欢买色泽偏黄的“土鸡”，认为黄皮鸡肉质鲜嫩，营养价值高。个别卖鸡的人和鸡饲料厂为了迎合消费者嗜好吃土鸡的这种心理，在鸡饲料里加入色素，使市面上出现了许多“黄鸡”，有的皮黄，有的鸡脚、鸡胸、鸡皮不正常的黄。消费者在购买时要多加小心。

为医者说

专家指出：有一种叫做“特别加黄育肥鸡浓[文]缩料”的饲料，加丽素黄含量较高，小鸡吃[章]了这种饲料后15-20天脚和皮就开始变[来]黄。有的黄脚鸡是真正的土鸡，有的则是因[自]为在饲料中添加了色素。所以，土鸡颜色黄[湖]不等于营养价值高。

在饲料中添加加丽素黄、加丽素红等色素均[南]可显著提高肉鸡鸡脚、鸡胸、鸡皮的颜色，[长]使鸡的外表看起来比较“光鲜”。如果鸡的[沙]颜色不够黄，饲料厂就不停地向饲料中加入[中]此类色素。为了利于鸡的销售，甚至加大分[医]量使用色素，用来使鸡的皮肤黄色度加深。[康]色素过量对人体没有任何好处。

小Tips，大道理

市民在买鸡时不要一味贪黄。要精挑细选、[复]注意观察，有些鸡的鸡脚或鸡胸、鸡皮(尤[理]其是鸡脚)等颜色较深，明显看起来比一般[疗]鸡要黄得多，甚至出奇地黄，这种鸡最好不[培]要购买。当然，为防止家人受到色素的不良[训]损害，吃白皮鸡也是一个不错的选择。毕竟[学]，白皮鸡的色素含量要低，吃起来还是比较[习]放心的。

健康链接

孕妇不宜吃黄芪炖鸡。

黄芪补益肺脾，用单味黄芪加入老母鸡中炖[网]食，补养身体的功效更强，所以，常被一些[文]病虚体弱的人采用。一些孕妇为了增加营养[章]，使胎儿更健壮、聪明，也常常吃黄芪炖母[来]鸡，在某些地区已经成为习惯。其实这样做[自]对孕妇和孩子都是不利的。

孕妇吃黄芪炖鸡易造成难产，同时增加胎儿[湖]受损伤的机会。黄芪有益气、提升、固涩的[南]作用，干扰了妊娠晚期胎儿正常的生理规律[长]；黄芪有助气壮筋骨、长肉补血的作用，加[沙]上母鸡本身是高蛋白食品，二者同补，使胎[中]儿骨肉发育长势过猛，造成难产；黄芪有利[医]尿作用，通过利尿，羊水相应减少，以致延[康]长产程。

因此，从健康角度考虑，孕妇不宜吃黄芪炖鸡。