铁皮枫斗是铁皮石斛加工风干后的药品，通常用于中药材方面，当然也可以做为药膳和其他食材一起烹煮。其药效成分主要是石斛多糖、石斛碱和总氨基酸等。能提高人体免疫能力，增强记忆力，补五脏虚劳，抗衰老，抑制肿瘤，改善糖尿病症状，抗缺氧，对放化疗以及夜生活、烟酒过度者有显著效果。那么铁皮枫斗怎么吃呢?

一、铁皮枫斗怎么吃

1、新鲜食用

在以前没有抗生素退烧的年代，新鲜铁皮石[文]斛对小孩的的发热有特效作用，而且没有抗[章]生素的副作用。对各种发烧引起的发热，只[来]要将新鲜铁皮石斛捣烂和开水吞服，或直接[自]口嚼，或用开水煎煮服，即可起到退烧作用[湖]，也可用于成人治虚火牙痛。

2、泡茶

铁皮枫斗(真品)粉碎成末，3~5克/人[南]/天，沸水冲饮，持续30天有特效。也可[长]将铁皮枫斗加水煮30分钟以上使用，可循[沙]环食用。可清热滋阴，抗疲劳。

3、膳食食用

可将铁皮枫斗加到日常饮食中，例如炖鸡，[中]炖鸽子。以下两例作参考：1)铁皮枫斗粥[医]：铁皮枫斗5克，梗米50克，冰糖适量。[康]2)虫草铁皮枫斗汤：生哈蚧一对，冬虫夏[复]草5条，铁皮枫斗5克，瘦猪肉200克，[理]陈皮一角。

4、制酒

铁皮枫斗250克，生地黄60克怀牛膝3[疗]0克杜仲20克丹参20克白酒10升。

5、熬汤

用冬虫夏草、霍山石斛、白芍、山萸肉各1[培]5克，桑椹子、女贞子、旱莲草、熟地各2[训]5克。煲法：清水4碗煎至1碗。