羊肉健脾粥

新鲜羊肉250克(洗净切碎)，大米200克，苡仁30克，加水适量，慢火煲2小时成粥后，再加适量食盐、生姜、胡椒和花生油调味，分早、午、晚3次食用。本品适用于脾胃虚寒，症见食少腹胀、疲惫无力、大便溏稀、呕吐呃逆、舌苔淡白、脉浮数，以及胃、十二指肠溃疡、慢性结肠炎等患者。

羊肉补中粥

新鲜羊肉250克(洗净切碎)，山楂30[文]克，怀山药25克，加水适量，慢火煮羊肉[章]至烂熟时，取出山楂，加糯米300克，用[来]慢火煲成粥，分6次食用，早晚各1次。

本品适用于中气不足，症见神疲肢倦、少气[自]懒言、饮食无味、舌淡苔白、脉细无力及慢[湖]性胃炎、消化性溃疡、胃下垂、子宫下垂等[南]患者。

羊肉附香羹

新鲜羊肉350克(洗净切片)，小茴香4[长]克(另包)，附子3.5克(打碎后先煎半[沙]小时)，生姜10克，加水1000毫升，[中]慢火煲至羊肉烂熟，加食盐适量调味，吃肉[医]喝汤，分2～3次食用。本品适用于虚寒腹[康]痛，症见平素怕冷、腹部隐痛、五谷不化、[复]舌苔白嫩、脉虚弱者。

羊肉壮阳煲

取新鲜羊肉300克(洗净切片)，熟地黄[理]25克，红枣10克，海马25克，生姜1[疗]0克，核桃肉50克。把上述材料放入沙锅[培]中，加水适量，以小火慢煮3～4小时，然[训]后加食盐适量调味，分2～3次食用。本品[学]适用于肾阳虚，症见腰膝酸软、下肢怕冷、[习]夜尿频多、舌淡苔白、脉沉弱者。

羊肉扶弱煲

新鲜羊肉1000克(洗净切碎)，扁豆1[网]5克(打碎)，当归9克，干姜和川椒适量[文]，加水猛火煮沸后，再以文火焖熟后，加盐[章]适量，分3～5次食用。本品主要适用于体[来]质虚弱的老年人，症见平素怕冷、疲惫乏力[自]、小便频多且易患感冒、久病卧床者。

羊肉玉屏汤

新鲜羊肉500克(洗净切片)，北芪30[湖]克，党参30克，防风15克，加水慢火煮[南]至羊肉烂熟，然后加姜、葱、黄酒、胡椒粉[长]和食盐适量，吃肉喝汤，分3次食用，每天[沙]一次。本品适用于肺卫不固，症见面色苍白[中]、自汗畏风、神疲肢倦、舌淡苔白、脉虚无[医]力及平素易患感冒、咳喘者。

羊肉防寒粥

新鲜羊肉300克(洗净切碎)，大米15[康]0克，生姜50克，胡椒粉10克，加水适[复]量，用猛火煮沸后，再用慢火煲3小时，早[理]、晚各进食一次。本品适用于气血虚寒者，[疗]症见形寒肢冷、头晕目眩、脸色苍白或萎黄[培]、心悸失眠、舌淡嫩、脉细弱。

羊肉补血汤

新鲜羊肉300克(洗净切片)，当归25[训]克，红花15克，白芍15克，熟地黄25[学]克，加水适量，慢火煲2～3小时，然后加[习]入葱、料酒、食盐适量食用，每天一次，连[网]续食用3～5天。本品适用于血虚兼瘀者，[文]症见面黄色暗、心悸失眠、月经不调、经血[章]不尽、产后血虚、手足发麻、舌淡色白、脉[来]细无力。

值得提醒的是，羊肉食用过多也可致病或加[自]重病情，如平素阴虚者可导致舌红少津、口[湖]腔生疮等;肝阳上亢者可导致血压升高、头[南]晕目眩等;胃热炽盛者可导致胃阴不足和便[长]秘等。

（实习编辑：张蔚蔚）