虽说大家向往皮肤越白越好，但中医专家却推荐，吃的食物越黑越健康。对于黑色食物的好处，很多人可能并不清楚。湖北省中医院肾病内科主任王小琴介绍，祖国的传统中医学，把不同颜色的食物或药物归属于人体的五脏：红色入心，青色入肝、黄色入脾，白色入肺，黑色入肾。所以，生活中我们根据颜色选择饮食，是种简单易行的方法。而黑色食物对肾的滋养和呵护，更是受到了专家的肯定。

王小琴解释，黑色食物一般含有丰富的微量[文]元素和维生素，如我们平时说的“黑五类”[章]，包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、核桃，[来]就是最典型的代表。

如果仔细研究“黑五类”的营养，就会发现[自]，其中个个都是养肾的“好手”。米中的珍[湖]品——黑米，也被称为“黑珍珠”，含有丰[南]富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等[长]微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖[沙]肝、舒筋活血等功效；豆被古人誉为肾之谷[中]，黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾[医]强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别[康]适合肾虚患者；有“营养仓库”之称的黑枣[复]性温味甘，有补中益气、补肾养胃补血的功[理]能；核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通[疗]便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿[培]路结石等症；黑芝麻性平味甘，有补肝肾，[训]润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩[学]晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有[习]较好的食疗保健作用。这五种食物一起熬粥[网]，更是难得的养肾佳品。

黑米

具有健脾暖肝、补血益气之效。其维生素B[文]1和铁的含量是普通大米的7倍。冬季食用[章]对补充人体微量元素大有帮助。用它煮八宝[来]粥时不要放糖。

黑荞麦

可药用，具有消食、化积滞、止汗之效。除[自]富含油酸、亚油酸外，还含叶绿素、卢丁以[湖]及烟酸，有降低体内胆固醇、降低血脂和血[南]压、保护血管功能的作用。它在人体内形成[长]血糖的峰值比较延后，适宜糖尿病人、代谢[沙]综合征病人食用。

黑枣

含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素和磷、[中]钙、铁等营养成分。中医认为黑枣性温味甘[医]，具有补肾与养胃功效。

黑豆

有暖肠胃、明目活血、利水解毒之效。也是[康]润泽肌肤，乌须黑发佳品。富含优质蛋白、[复]Vb族和Ve，还含有核黄素、黑色素。对[理]防老抗衰、增强活力、美容养颜有帮助。

黑芝麻

富含对人体有益的不饱和脂肪酸，其Ve含[疗]量为植物食品之冠，可清除体内自由基，抗[培]氧化效果显著。具有延缓衰老、治疗消化不[训]良和治疗白发都有一定作用。

黑木耳

中医认为其具有清肺益气、活血益胃、润燥[学]滋补强身之效。现在研究表明，黑木耳胶体[习]具有较强吸附力，能够清洁肠胃。还含有核[网]酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延缓衰[文]老之效。黑木耳是一种可溶性膳食纤维，能[章]补血，高血脂、心梗、脑梗患者多食可溶栓[来]，降低血小板数量。

此外，还有李子、乌鸡、乌梅、紫菜、板栗、海参、香菇、海带、黑葡萄等，也都是营养十分丰富的食物。肾不好的人，可以每周吃一次葱烧海参，将黑木耳和香菇配合在一起炒，或炖肉时放点板栗，都是补肾的好方法。