五谷杂粮，营养非凡

五谷杂粮及其制品，以全新的姿态，重新回到了寻常百姓家。

《黄帝内经》中记载：“五谷为养，五果为[文]助，五畜为益，五菜为充。”自古以来，五[章]谷杂粮即为中华民族膳食之根本。时至今日[来]，五谷的内涵得到进一步延伸，形成了包括[自]小米、玉米、荞麦、高粱、燕麦、大豆以及[湖]甘薯等在内的“五谷杂粮”新概念。

五谷杂粮中含有较多的膳食纤维。而膳食纤[南]维作为人体每日必需的七大营养素之一，能[长]增加食物黏滞性，减慢糖类和脂类的肠道吸[沙]收速度，从而起到促进排便、降低血糖血脂[中]、减肥、排毒，以及预防消化系统肿瘤等作[医]用。五谷杂粮中含有丰富的B族维生素，尤[康]其是维生素B1，能有效预防脚气病和一些[复]心血管疾病，并在一定程度上舒缓自主神经[理]紊乱状况。五谷杂粮中某些成员还拥有独特[疗]的生物化学效应，如大豆、甘薯等兼备类植[培]物雌激素作用，长期食用可保持皮肤细腻、[训]延缓衰老;荞麦中含有芦丁，可降低人体血[学]中胆固醇，保护心脑血管等。

如此看来，营养意义非凡的五谷杂粮，引起[习]人们的兴趣和重视也是理所当然。尤其是在[网]如今碳水化合物过剩的时代，高血压、糖尿[文]病、肥胖等的发生概率逐年增加，五谷杂粮[章]的优势特点更加凸显。

五谷豆浆，营养新干线

五谷杂粮有益健康，大家有目共睹，然而，[来]对于由五谷杂粮制成的点心主食，有人却觉[自]得口感粗糙，难以喜爱。营养与美味如何相[湖]容得兼呢?营养学家认为，把五谷杂粮做成[南]豆浆，让其成为像牛奶一样可口的健康饮品[长]，不失为将传统养生之道与现代制作工艺融[沙]合的新思路、新途径。

五谷豆浆制作起来也相当方便。只要在头一[中]天晚上，将大豆、绿豆等加以浸泡，第二天[医]早起后再将所要混合的五谷杂粮放入豆浆机[康]里，让其自行碾磨、煮沸，十几分钟洗漱完[复]毕后，再加适量蜂蜜或自己喜爱的其他口感[理]佐料即可。

新颖的口感，均衡的营养，低廉的价格，五[疗]谷豆浆可谓奏响了健康生活新乐章。

豆浆DIY，健康又时尚

2007版《中国居民膳食指南》中明确指[培]出，理想的健康膳食宜“食物多种，谷类为[训]主，粗细搭配”，同时又建议“每天吃奶类[学]、大豆或其制品”，五谷豆浆无疑为二者的[习]完美结合，启迪了传统养生新智慧。

过去，你可能会把粗玉米面做成窝窝头，把[网]荞麦做成包子、饺子;现在，不妨实践一下[文]健康饮食新理念，试试自己动手制作五谷豆[章]浆。豆浆DIY，健康又时尚，何乐而不为[来]呢?

九阳健康小贴士

1.五谷豆浆将谷类与豆类混合，可实现彼[自]此营养上的互补，因而更能促进优质蛋白的[湖]吸收。

2.五谷杂粮豆浆适用于普通人群，对降低[南]血脂、血糖、血压大有裨益。

3.对患胃肠疾病者，每天饮用也不会损伤[长]胃肠道黏膜。

玉米豆浆

【配料】干黄豆1/2杯，干玉米　1/2杯。

【制法】

1.将干黄豆预先浸泡好。

2.将干玉米 和泡好的黄豆洗净，混合放入九阳豆浆机杯[沙]体中，加水至上下水位线之间。接通电源，[中]按“五谷豆浆”键，十几分钟自动做好玉米[医]豆浆。

【功效】健脾益气，清热解毒，祛脂降压。[康]

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