减肥饮食的原则及小技巧

1、减重不可太快速。以现有需要量每天减500~1000大卡，减重须循序渐进，对身体才不会造成伤害。

2、维持均衡的营养。选择多种类的食物，[文]不可绝食或禁食某一种类食物。

3、改变进餐的程序。先喝汤，喝完汤后再[章]吃蔬菜，最后小口小口地慢慢吃肉类和饭。[来]

4、进餐应定量，细嚼慢咽，宜专心进食，[自]勿同时看书或电视，以避免无意中饮食过量[湖]。

5、烹调方法尽量多用清炖、清蒸、水煮、[南]凉拌等不必加油的烹调方法，避免油煎、油[长]炸。

6、禁食任何高热量又浓缩的食物，尤其是[沙]甜腻、油炸、油煎、油酥之类食物，如：糖[中]果、蛋卷、中西甜咸点心及鸡皮、鸭皮、猪[医]皮、鱼皮等。

7、尽量少吃含脂肪极高的坚果类，如花生[康]、瓜子、腰果、松子、核桃等。

8、每日以三餐为主，平均分配，不可偏重[复]任何一餐，且尽量不吃点心。

9、多摄取高纤维食物。蔬菜的热量低且含[理]丰富的纤维素，所以减重者可多吃蔬菜或五[疗]谷。

只要吃对了食物，减肥不仅可以吃得饱而且[培]不需要挨饿。首先，选择有饱足感的食物和[训]体积大的食物，因为体积愈大愈能产生饱足[学]感，例如高纤维蔬菜体积较大，比较会有饱[习]足感，而精致食物不容易让人产生饱足感，[网]自然会摄取过量。再者食物烹调时多加些水[文]，或者煮一锅什锦菜，热量低且容易有饱足[章]感。

减肥不必挨饿

如果实在饥饿难耐时怎么办？营养师建议：[来]可以吃一点低热量水果，例如：番茄、柚子[自]、梨、葡萄柚等，或蔬菜色拉中之小黄瓜、[湖]生菜、竹笋及叶菜类等；可以吃一点点低热[南]量的饼干，例如：高纤维苏打饼干，有很多[长]小包装，并且标示卡路里的，肚子饿时可选[沙]择每小包热量约70卡的来当点心吃。

不反弹的小技巧

1、多喝水少喝饮料。

2、保持动的原则。能坐就不躺，能站就不[中]坐，能走就不站，能跑就不走，有时间多运[医]动，没时间多走动散步。

3、低盐、低糖、少油、减少调味料。

4、尽量吃生鲜和原味。