从饮食中吃出健康
想通过饮食来调养身体，就要趋利避害，建立起科学的良好饮食习惯，克服那种胡吃乱吃，想吃什么就吃什么，想吃多少就吃多少的不良饮食习惯。从而提高了生命整体质量。
中医认为，规律用餐、合理搭配是“食养”[文]的基本原则，同时食物还要种类多样，搭配[章]合理，五味适中；进食时要细嚼慢咽，不可[来]暴饮暴食；美食美器，心绪安和。另外，食[自]物还要与年龄、体质、地域环境、季节天气[湖]相适应。
食物吃法有讲究
对于味道好、营养价值高的食物，人们自然[南]喜欢多吃，但中医认为，食物本身的营养价[长]值固然重要，其食用方法也对食物营养的吸[沙]收和肠胃健康很重要。
按时进餐是维护人体对营养物质有节律性的[中]吸收和利用的关键，是食养中的重要因素之[医]一。适量饮食，是保持人体阴阳平衡的重要[康]环节之一。
细嚼慢咽可充分发挥口中的津液灌溉五脏六[复]腑，润泽周身的作用。由于津液中的多种酶[理]、维生素、有机酸等物质有助消化，润洁口[疗]腔、抗菌、抗毒和防癌等作用，过量饮食，[培]暴饮暴食，纵容口腹，大吃大喝，极易损伤[训]脾胃而饮食得不到充分消化，酷烈之气易内[学]蚀脏腑而引发疾病。
食物也有“四气五味”
中医认为，食物具有寒、热、温、凉四种属[习]性，还有酸、辛、苦、咸、甘五种味道。食[网]物的属性与味道的不同，影响着其对身体作[文]用的不同。
寒性、凉性的食物都有利于热性疾病。如：[章]苦瓜性寒，能清热解毒，可用于热病或暑热[来]烦渴，肝热引起的目赤痛。寒凉只是程度的[自]不同，如苹果、香蕉都属于凉性水果，都有[湖]生津止渴的作用，用于热伤阴津出现的烦热[南]口渴。热性、温性的食物对寒性病症有好处[长]。如：羊肉、狗肉性温，都有温中暖肾作用[沙]，可用于脾肾虚寒出现的腹痛少食，腰膝痿[中]软，阳痿。
同时，中医认为食物味道不同作用就不同。[医]酸味能收能涩，如樱桃能滋养肝肾而止泻；[康]辛能散能行，如葱白、香菜能散风寒；苦味[复]能泻火，如苦瓜能清热解暑，解毒。
咸味能软坚润下，如紫菜、海带都能软坚散[理]结。甘味能补虚，如龙眼肉能补脾胃，养血[疗]安神；大枣可补脾胃，养气血。
关键词：年龄 饮食年龄相适应
人的一生当中，在不同的年龄段有着不同的[培]生理状态和生理需求。因此，中医认为，饮[训]食应该适应不同年龄阶段的生理特点和需要[学]。
婴儿时期，身体各方面都很稚嫩，同时也是[习]发育最旺盛的时期。饮食要以流食为主，熟[网]食为主，力求食物温度均匀适中，味清淡，[文]有适宜的营养，易于消化。人乳是人体气血[章]所化生，营养全面，温度均衡，阴阳平和，[来]最适合l岁以内婴儿的需要。过早或过多给[自]婴儿添加水果、肉类副食或补品，往往会损[湖]伤脾胃，导致“疳积”(消化不良)。
青年时期，生理处于旺盛阶段，学习和工作[南]负担较重，因此食物宜广而杂，力求营养全[长]面而丰富，但不适宜过饱，必要时可适当加[沙]餐。
中年以后饮食相对清淡一些，油腻厚味食品[中]必须减少，尤其要尽量少吃大鱼大肉。老年[医]人脏腑功能逐渐减弱，活动消耗相对减少。[康]饮食宜清淡、多用流食、食量宜少、可以适[复]当加餐。要做到：大渴不大饮，大饥不大食[理]。切忌肥甘厚味，生冷油腻，忌饮白酒。
关键词：祛病 生病饮食相作用
饮食不慎容易导致脏腑功能失调产生疾病，[疗]也可以加重已有的疾病，中医认为，饮食与[培]人体健康和疾病发生、发展有着十分密切的[训]联系，饮食应与疾病相适应。
疾病有多种多样，每一种疾病不同阶段又有[学]所不同，掌握好有病情况下的饮食宜、忌是[习]要下一些功夫的，专家在此只举例说明几个[网]原则。
冬季风寒伤肺引起咳嗽，可食用具有散风寒[文]的食物，如茭白、洋葱、大蒜、萝卜、胡萝[章]卜、桔梗、杏仁等。
秋季风燥伤肺引起的干咳，可食用具有散风[来]润肺的食物，如百合、梨、葫芦、木耳、银[自]耳等。
平时脾胃虚弱，大便经常稀溏，可食具有补[湖]益脾胃作用的薏米、荷叶、山药、莲子、栗[南]子、芡实、牛肉、银鱼、鲳鱼、黄花鱼等。[长]
患黄疸湿痹的人须忌南瓜与羊肉同食，否则[沙]可加重病情。
关键词：防病 慎选食物早防病
凡是没有生病的人，如果对某些食物吃的偏[中]多，时间长了，也可以损害身体健康，这就[医]需要平时谨慎选择食物。还有一些食物稍有[康]不慎或食用不当，就会出现过敏或不良反应[复]，甚至可以导致疾病发生。
经常食用隔夜米饭，容易损伤胃气。身体健[理]壮的人感觉尚不明显，病人、脾胃虚弱的人[疗]还是不吃为好；炒饭干硬而难以消化，体弱[培]或脾胃虚弱者不宜食用；莜麦面不可多食，[训]会使人脱发。
水果落地，经过24小时，并有虫、蚁咬食[学]过，不能食用；乌梅多食会损人牙齿；李子[习]不可多食，会使人腹胀；山楂，空腹食用伤[网]人脾胃，平时脾胃虚弱的人不宜过多食用；[文]桔、柚多食可使人口中味觉下降。
樱桃、杏多食会出现筋软乏力；梨多食会使[章]人脾胃虚寒，易容易引起便稀，孕、产妇不[来]可多食；生枣多食会使人腹胀，有损牙齿，[自]不能与葱、鱼同食；盐多食血滞，面色缺少[湖]光泽，伤人肺，损伤津液而口渴，加重水肿[南]病症。
死鱼目闭合的不可食用；兔肉经常食用会损[长]人血脉，伤元气，损阳事。虚痨病人不宜食[沙]用。香菜经常多食，会损人精神，使人忘事[中]，加重腋臭；大蒜经常多食可生痰，动火，[医]散气耗血，损目昏神，忌与蜜同食。
关键词：搭配 饮食搭配有禁忌
各种饮食虽然可以补充身体的不同需要，但[康]在饮食的搭配上也有相宜和不相宜的情况。[复]如果搭配不当，就会影响食物充分发挥正面[理]效应，甚至出现副作用，所以必须避免食物[疗]搭配上的禁忌。
小米不可与杏仁同时食用。
吃饴糖后不宜多饮酒。
醉后不要饮食过饱。
食肥肉不可饮冷水。
食豆浆忌冲鸡蛋，忌加红糖。
醋不可与奶酪、果酪同食。
饱时再饮牛羊奶损伤脾胃。
驴肉不可与猪肉同食，易引发肠胃病。
羊肉不可与生鱼同食，易伤肠胃。
猪肉与羊肝同食会使人胃胀。
鸡蛋不可与葫蒜同食，会使人气滞。
关键词：茶 饮茶修身又养性
茶是人们生活中最广泛的饮品，由于茶的种[培]类很多，炮制各异，作用也不完全相同。因[训]此，饮茶十分讲究，茶文化可以修身、养性[学]，有利于健康。
茶对身体的作用同样是一分为二的，有利也[习]有弊，总体来说，茶叶微苦而甘，性凉，能[网]清头目，醒精神，解烦渴，除食积，消热痰[文]，去油腻。治痔漏，利小便，能使人瘦。茶[章]以沏水饮用为主，也可以入药或做调味剂，[来]做茶鸡蛋，也可作清洗剂，去除腥腻味。
茶用处虽多，用的不当也会有损健康。久嗜[自]浓茶可使人少睡，损耗精血，使人成癖。因[湖]此，饮茶也是有一定禁忌的。睡眠前不宜饮[南]茶，服补药后不宜饮茶，脾胃虚寒的人不宜[长]饮茶。
关键词：酒 科学饮酒才防病
酒的种类很多，酿造方法多种多样。总的来[沙]说酒味辛而甘，性属温热，有小毒，能活血[中]脉，通阳气，祛寒邪，消愁壮神。适用于各[医]种风寒痹痛，经脉不利，肢体疼痛，胸中憋[康]闷、隐痛，精神郁闷；还可用于某些食物防[复]腐保鲜。
其中，“药酒”是古人的一大发明。酒可以[理]通血脉、行药势。药酒可以长期保存，经久[疗]不坏，服用方便，具有养生、防病治病的功[培]效。
一些患病人群饮酒是有禁忌的：凡属体内有[训]热，无论是虚热、实热都不宜饮用(如动脉[学]硬化性高血压、心脏病、肝硬化、慢性肝炎[习]等)。凡体内有痰湿或湿热的(如体胖、脂[网]肪肝等)不宜饮用。冬季酒宜温服，黄酒宜[文]烫热到60℃喝最好。白酒忌饥饿时饮用。[章]
（编辑：程淑燕）
