中式烹饪师证书并不是属于高级证书，在很多国家和地区，包括中国，虽然一些烹饪职业如厨师和餐厅经理可能需要特定的认证，但并非所有的厨师或经理都需要高级烹饪师证书。

中式烹饪师证书是由专业机构颁发的，证明持证者具备了一定的专业技能和知识，能够在特定行业中取得成功，这类证书通常涉及到中餐烹饪的基本技巧、食材识别、烹饪理论、烹饪技术等多方面的内容，通过获得中式烹饪师证书，可以获得更多的就业机会，提高职业技能，并为客户提供更高质量的服务。

对于想要从事高级厨师或经理职位的人来说，他们可能需要接受更为专业的培训和教育，这些证书通常涵盖了更广泛的主题，例如食品科学、营养学、烹饪历史等，以便他们在高级厨师和经理职位上表现出色。

中式烹饪师证书并不是属于高级证书，持证者通过考试并获得证书后，可以获得一定的专业知识和技能，这对于他们的职业生涯是有帮助的。