在荆州地区，想要考取《餐厅服务员证》这类资格证书，首先要满足的基本条件是年满18周岁，并且需要具备一定的学历背景，还需要通过相关部门或者机构的相关考试，包括理论知识考试和实践操作考试。

具体的考务信息可能会因不同地区的政策而有所变化，建议您直接咨询当地的教育局或者相关部门以获取最准确的信息。

如果想在当地参加培训，可能需要找一些专业的餐饮培训机构进行报名和学习，这些机构通常会提供详细的课程安排、教学资源和就业指导等服务，也可以在网上查找一些在线的烹饪教程和模拟题，以提高自己的技能水平。

在荆州考取《餐厅服务员证》是一项较为复杂的申请流程，需要有足够的准备和毅力才能成功，只要你肯付出努力，相信你一定能够实现你的梦想！