1、基础营养学知识:这部分主要考察营养学的基本概念,包括营养素的分类、功能和来源,人体对营养素的需要量,以及营养素在人体内的代谢过程等,还会涉及到一些基础的生理学、生物化学和病理学知识。
2、食物营养学知识:这部分主要考察食物中营养素的含量和分布,以及不同食物对人体健康的影响,包括各类食物的营养价值,如谷物、蔬菜、水果、肉类、奶类、蛋类等的营养成分及其对人体的作用。
3、营养评估和指导:这部分主要考察如何进行个体的营养状况评估,包括身体测量、膳食调查、血液检查等方法,也会考察如何根据个体的营养状况制定合理的饮食计划,以及如何进行营养教育和咨询。
4、公共营养学知识:这部分主要考察公共卫生和社区营养的问题,包括营养政策、营养规划、营养教育、食品安全等内容。
5、营养疾病学知识:这部分主要考察营养与疾病的关系,包括营养不良和营养过剩导致的疾病,以及特定疾病的营养管理,如心血管疾病、糖尿病、肥胖症等。
6、营养疗法和食品疗法:这部分主要考察如何使用特定的食品或食品组合来预防和治疗疾病,以及如何设计个性化的饮食计划。
7、营养法规和职业道德:这部分主要考察与营养师职业相关的法律法规,如食品安全法、消费者权益保护法等,以及营养师的职业道德和行为规范。
8、实践技能:这部分主要考察营养师的实际操作技能,如食物烹饪、食物搭配、食谱设计等。
就是营养师证考试的主要考点内容,考生需要全面掌握这些知识,才能在考试中取得好成绩,考生还需要具备良好的沟通能力和服务意识,以便在实际工作中为公众提供专业的营养咨询服务。