1、基础理论知识：这部分主要考察考生对营养学基本概念、原理和规律的理解，包括营养学的发展历程、营养素的分类及其功能、人体对营养素的需求、营养素在人体内的代谢过程等，还需要掌握食物中的营养成分及其对人体健康的影响，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。

2、营养评估与指导：这部分主要考察考生对个体和群体营养状况进行评估的能力，以及根据评估结果制定个性化营养干预方案的能力，包括膳食调查方法、营养评估工具的使用、营养风险筛查与评估、营养干预策略等。

3、营养教育与促进：这部分主要考察考生运用营养知识进行健康教育和促进的能力，包括营养教育的目标、原则和方法，以及针对不同人群的营养教育策略，还需要掌握如何运用公共关系、市场营销等手段，提高公众对营养的认识和关注度。

4、食品安全与卫生：这部分主要考察考生对食品安全和卫生的基本知识和技能，包括食品污染的来源、危害及预防措施，食品添加剂的使用和管理，食品储存和加工过程中的卫生要求等。

5、饮食疗法：这部分主要考察考生对各种疾病的饮食治疗原则和方法的掌握，包括糖尿病、高血压、高血脂、肥胖症等常见疾病的饮食治疗，以及特殊人群（如孕妇、哺乳期妇女、老年人、运动员等）的饮食调理。

6、营养法规与政策：这部分主要考察考生对国内外营养法规和政策的了解，包括国家营养法、食品安全法等相关法律法规，以及国家和地方的营养政策、规划和标准。

7、实践操作技能：这部分主要考察考生在实际工作中运用营养知识和技能的能力，包括膳食调查、食谱编制、营养咨询等实际操作技能。

营养师证考试科目内容涵盖了营养学的基础理论、实践应用和政策法规等多个方面，旨在全面评价考生的营养专业素养和能力，为了顺利通过考试，考生需要系统学习相关课程，参加培训和实践，不断提高自己的专业水平。