营养师证是一种专业资格证书，它证明了持有人在营养学领域的专业知识和技能，营养师证的级别分为初级、中级和高级三个层次。

1、初级营养师：初级营养师是营养师职称中的基础级别，主要负责基础的营养咨询和指导工作，初级营养师需要具备一定的营养学基础知识，能够为客户提供基本的营养咨询服务，如饮食建议、营养补充剂推荐等，初级营养师的考试内容主要包括营养学基础知识、食品卫生与安全、膳食指南等。

2、中级营养师：中级营养师是在初级营养师的基础上，进一步提升自己的专业知识和技能，能够为客户提供更专业的营养咨询服务，中级营养师需要具备较强的营养学理论知识，能够根据客户的具体情况，制定个性化的膳食计划和营养补充方案，中级营养师的考试内容主要包括营养学理论、食品卫生与安全、膳食指南、营养评估与干预等。

3、高级营养师：高级营养师是在中级营养师的基础上，进一步提升自己的专业水平和实践经验，能够为客户提供高水平的营养咨询服务，高级营养师需要具备丰富的营养学理论知识和实践经验，能够处理复杂的营养问题，如疾病营养管理、运动营养指导等，高级营养师的考试内容主要包括营养学理论、食品卫生与安全、膳食指南、营养评估与干预、疾病营养管理、运动营养指导等。

除了这三个基本级别，还有一些特殊类型的营养师，如临床营养师、运动营养师、儿童营养师等，这些特殊类型的营养师需要具备特定领域的专业知识和技能，能够为客户提供更具针对性的营养咨询服务。

营养师证的级别反映了持有人在营养学领域的专业水平和实践经验，不同的级别，其职责和能力也有所不同，对于想要从事营养咨询工作的人来说，取得相应的营养师证是非常必要的，这不仅可以提高自己的专业素质，也是提升自己职业竞争力的重要途径。