1、营业执照：这是开设任何形式的企业都需要的基本证件，你需要向当地的工商行政管理部门申请，提交相关的资料，包括企业名称、经营范围、注册资本、股东信息等，在获得批准后，你将获得营业执照，这是你的企业合法经营的证明。

2、食品经营许可证：由于营养工作室涉及到食品的销售或提供，因此你需要向当地的食品药品监督管理部门申请食品经营许可证，你需要提交的资料包括营业执照、食品安全管理制度、食品供应商的资质证明等，在获得批准后，你将获得食品经营许可证，这是你合法销售食品的证明。

3、税务登记证：你需要向当地的税务局申请税务登记证，你需要提交的资料包括营业执照、法人身份证明、财务负责人的身份证明等，在获得批准后，你将获得税务登记证，这是你的企业合法纳税的证明。

4、组织机构代码证：你需要向当地的质量技术监督局申请组织机构代码证，你需要提交的资料包括营业执照、法人身份证明等，在获得批准后，你将获得组织机构代码证，这是你的企业法人身份的证明。

5、卫生许可证：如果你的营养工作室提供餐饮服务，那么你还需要向当地的卫生和计划生育委员会申请卫生许可证，你需要提交的资料包括食品经营许可证、营业执照、卫生设施和设备的情况等，在获得批准后，你将获得卫生许可证，这是你合法提供餐饮服务的证明。

6、其他可能需要的证件：根据你的营养工作室的具体业务，你可能还需要申请其他的证件，例如消防安全证明、环保验收证明等。

就是开设营养工作室需要办理的主要证件，在申请这些证件的过程中，你需要确保你的资料真实、完整，遵守相关的法律法规，否则你的申请可能会被拒绝，你也需要定期更新你的证件，以确保你的企业始终合法经营。