营养师证考试是一个专业性很强的考试，需要考生具备扎实的专业知识和技能，为了顺利通过考试，选择合适的课本是非常重要的，以下是一些建议的课本，供参考：

1、《营养学基础》：这本书是营养学的基础教材，涵盖了营养学的基本原理、营养素的分类和功能、食物营养成分分析等内容，对于初学者来说，这本书是一个很好的入门教材。

2、《营养与健康》：这本书主要介绍了营养与健康的关系，包括营养素在人体中的作用、营养不良和营养过剩的危害、膳食指南等内容，这本书可以帮助考生了解营养与健康的紧密联系，为今后的工作打下坚实的基础。

3、《营养评估与指导》：这本书主要介绍了营养评估的方法和技巧，包括膳食调查、体格测量、实验室检查等，还介绍了针对不同人群的营养指导原则和方法，这本书对于考生在实际工作中进行营养评估和指导非常有帮助。

4、《儿童营养学》：这本书主要介绍了儿童生长发育的特点，以及儿童在不同年龄阶段的营养需求，还介绍了儿童营养不良和营养过剩的预防和治疗措施，对于从事儿童营养工作的考试来说，这本书是必不可少的。

5、《临床营养学》：这本书主要介绍了临床营养学的基本理论和实践，包括营养代谢紊乱的诊断和治疗、特殊人群的营养管理等内容，这本书对于从事临床营养工作的考试来说，具有很高的实用价值。

6、《食品卫生学》：这本书主要介绍了食品卫生学的基本原理和实践，包括食品污染的来源和控制、食品安全风险评估等内容，对于从事食品营养工作的考试来说，这本书是非常有帮助的。

除了以上几本课本外，考生还可以关注一些专业期刊和杂志，了解最新的营养学研究成果和动态，还可以参加一些专业的培训课程，提高自己的专业技能和素质，要想顺利通过营养师证考试，考生需要不断学习和积累专业知识，努力提高自己的综合素质。