国际通用营养师证是一种在全球范围内广泛认可的专业资格认证，它证明了持有者在营养学领域具备专业知识和技能，这种证书的获得需要通过严格的考试和实践经验的积累，它在很大程度上保证了持有者的专业性和可靠性。

国际通用营养师证主要包括以下几个方面的内容：

1、基本营养知识：这是营养师证的基础，包括人体对各种营养素的需求、营养素的来源和功能、以及营养素在人体内的作用等，这些知识是营养师进行健康咨询和制定饮食计划的基础。

2、食物科学：这部分内容主要研究食物的化学成分、营养价值、烹饪方法等，以便营养师能够根据食物的特性来制定合理的饮食计划。

3、疾病与营养：这部分内容主要研究各种疾病（如心脏病、糖尿病、肥胖症等）与营养的关系，以及如何通过调整饮食来预防和治疗这些疾病。

4、饮食疗法：这部分内容主要研究如何通过饮食来改善健康状况，包括减肥、增肌、提高免疫力等。

5、营养评估：这部分内容主要研究如何通过各种方法（如血液检测、体格测量等）来评估一个人的营养状况，以便制定个性化的饮食计划。

6、营养教育：这部分内容主要研究如何向公众传播营养知识，以提高人们的健康素养。

7、营养管理：这部分内容主要研究如何在医疗机构、学校、企业等场所进行营养管理，以保证人们的饮食健康。

8、法律和伦理：这部分内容主要研究营养师在工作中需要遵守的法律和伦理规定，以确保其工作的合法性和道德性。

获得国际通用营养师证的过程通常包括参加培训课程、通过考试、完成实习等步骤，在这个过程中，营养师不仅可以学习到上述的知识，还可以积累实践经验，提高自己的专业技能。

国际通用营养师证是一种高度专业化的证书，它代表了持有者在营养学领域的专业知识和技能，无论是为了提高自己的职业素养，还是为了帮助他人改善健康，都值得去追求这个证书。