中级营养证是一种专业的营养师资格证书，主要考察的是营养学、食品科学、生理学、病理学、临床医学等多学科的专业知识，以下是中级营养证考试的主要专业知识内容：

1、营养学基础知识：包括营养素的分类、功能、需求量、食物来源等，以及人体对营养素的吸收、利用和排泄等过程。

2、食品科学知识：包括食品的化学成分、物理性质、微生物学、食品加工技术等，以及食品的安全性和卫生性。

3、生理学和病理学知识：包括人体的生长发育、新陈代谢、内分泌、免疫系统等基本生理功能，以及疾病的发生、发展和预防等基本病理过程。

4、临床营养知识：包括营养评估、营养治疗、营养咨询等临床营养服务的基本理论和技术，以及常见疾病的营养治疗方案。

5、营养流行病学知识：包括营养状况的测量和评价方法，以及营养与健康、疾病的关系。

6、社区营养知识：包括社区营养服务的组织和管理，以及社区营养项目的设计和实施。

7、营养法规和政策知识：包括食品安全法、食品卫生法、营养改善法等相关法律法规，以及国家和地方的营养政策。

8、营养教育知识：包括营养教育的目标、内容、方法和效果评价等。

9、营养研究方法：包括营养调查、实验设计、数据分析等科研方法。

10、营养专业伦理：包括营养师的职业责任、职业道德和职业行为规范等。

这些专业知识是中级营养证考试的重要内容，考生需要通过系统的学习和实践，掌握这些知识，才能在考试中取得好成绩，这些知识也是营养师在实际工作中必须掌握的基本技能，对于提高营养师的专业素质和服务质量具有重要意义。