临床营养师证是由国家卫生健康委员会颁发的，国家卫生健康委员会是中华人民共和国国务院的组成部门，负责全国卫生和健康工作的领导、管理和监督，为了规范临床营养师的职业行为，提高临床营养师的专业素质，保障患者的生命安全和身体健康，国家卫生健康委员会制定了《临床营养师管理办法》，并负责对临床营养师的培训、考核、发证等工作。

根据《临床营养师管理办法》，临床营养师是指从事临床营养诊断、治疗、预防和健康教育等工作的专业人员，他们需要具备一定的医学、营养学、食品科学等专业知识，掌握临床营养学的基本原理和方法，能够为患者提供科学、合理、个性化的营养治疗方案。

为了成为一名合格的临床营养师，首先需要接受系统的培训，国家卫生健康委员会设立了临床营养师培训基地，负责组织和管理临床营养师的培训工作，培训内容包括临床营养学基础理论、实践技能、法律法规、职业道德等方面，培训形式有全日制、非全日制、远程教育等多种形式，以满足不同人员的学习需求。

培训结束后，需要参加由国家卫生健康委员会组织的临床营养师资格考试，考试分为理论知识考试和实践技能考试两部分，理论知识考试主要测试考生对临床营养学基本理论、方法和技术的掌握程度；实践技能考试主要测试考生在临床营养诊断、治疗、预防和健康教育等方面的实际操作能力，只有通过考试，才能获得临床营养师资格证书。

获得临床营养师资格证书后，还需要定期参加继续教育，不断提高自己的专业素质和业务水平，国家卫生健康委员会对临床营养师实行动态管理，定期进行考核评价，以确保临床营养师始终具备较高的专业素质和业务能力。