1、基础理论知识：这部分主要考察考生对营养学基础知识的掌握程度，包括营养学的基本原理、营养素的分类和功能、人体对营养素的需求等，还会涉及到一些与营养学相关的生物学、化学、生理学等方面的知识。

2、营养评估与指导：这部分主要考察考生在实际工作中如何进行营养评估，包括了解个体的饮食习惯、生活方式、健康状况等，以及根据评估结果制定个性化的营养指导方案，还会涉及到一些营养干预的方法和技术，如饮食调整、运动建议等。

3、营养治疗：这部分主要考察考生在面对特定疾病或健康问题时，如何运用营养学原理进行有效的治疗，针对糖尿病、高血压、肥胖等常见疾病，如何制定合适的饮食计划，以及如何与其他治疗方法相结合，提高治疗效果。

4、营养教育与培训：这部分主要考察考生如何进行营养教育和培训工作，包括编写教材、设计课程、组织培训活动等，还会涉及到一些与营养教育相关的心理学、教育学等方面的知识。

5、营养法规与政策：这部分主要考察考生对国内外营养法规和政策的了解程度，包括食品安全法、食品卫生法、保健食品管理办法等，还会涉及到一些与营养相关的行业标准和规范。

6、实践操作技能：这部分主要考察考生在实际工作中的操作技能，包括食物营养成分的测定、食谱编制、烹饪技巧等，还会涉及到一些与营养工作相关的设备和工具的使用。

为了顺利通过乌鲁木齐营养师证考试，考生需要具备扎实的营养学基础知识，熟悉营养评估、指导、治疗、教育等方面的方法和技巧，了解相关法规和政策，具备一定的实践操作能力，在备考过程中，考生可以通过参加培训班、阅读专业书籍、查阅资料等方式，全面提高自己的综合素质，要注重理论与实践相结合，多参加实践活动，提高自己的实际操作能力。